全县食品安全“两个责任”履行情况工作汇报

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三是突出问题整改，补齐短板弱项。坚持把问题整改作为重中之重，指导各级各部门紧盯群众关心关注的食品安全突出问题，以及督查反馈和自查发现的部分市场主体安全意识不强、电子追溯平台应用不充分、对失信市场主体惩戒力度不大等问题，即知即改、立行立改，研究制定整改措施，逐项推进整改落实。坚持举一反三，全面实行“食品安全总监、食品安全员”两员责任机制，建立健全食品安全自查制度，每月定期开展自查工作，对存在问题落实“一企一单、一企一策”风险防控措施，对排查出的风险隐患实行“色标化”管理。指导各部门对照创建国家食品安全示范城市x项考核验收指标，认真开展“回头看”，逐项查缺补漏，确保落实工作有人查、问题有人管、整改有成效、追责必到人。

四是强化综合整治，严格执法监管。部署开展食品安全综合治理行动，健全食品安全风险隐患排查整治常态化机制，以超市、酒类专卖等场所为重点，坚决打击捏造、散布涨价信息、哄抬价格、囤积居奇等不正当价格行为，切实净化消费市场，靠实市场主体责任。指导市场监管部门扎实开展餐饮业和“四小”业态质量提升行动，按照“四个全面、八个到位”标准，大力推进食品生产、流通、餐饮全链条、全过程监管，全方位促进食品生产经营主体规范提升，着力构建“小精多＋集中区”的市场布局。完善“红黑榜”和风险等级管理制度，持续推广“互联网＋智慧监管”模式，加快一体化智慧监管平台建设，全面提升“透明车间”“阳光仓储”“明厨亮灶”及农产品（农兽药）追溯系统实施率、应用率和有效追溯率，全县共接入食品生产经营主体x户，平台加入应用率达到x％，食品安全风险防控能力和质量安全监管水平不断提升。

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