全市2020年食品安全工作要点(14点)

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三、深入实施校园食品安全守护行动

健全校园食品安全管理制度，落实学校食品安全校长（园长）负责制、学校负责人陪餐制。落实教育部等五部委下发的《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，建立学校食品安全预警体系，宣传预警知识，建立健全食物中毒与食源性疾病监督检查报告制度以及应急机制，指导学校食堂建立追溯体系，将学校食品安全与营养健康管理工作作为学校落实安全风险防控职责、推进健康教育的重要内容。鼓励实行学校大宗食品公开招标、集中定点采购。大力推进“互联网+食品”监管，全市学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达100%。鼓励学校食堂实行集中用餐信息公开，建立家长委员会代表参与学校食品安全监督机制。继续开展校园及周边食品安全专项整治行动及食品安全进校园、儿童食品安全健康守护活动，开展食品安全专项督查、明察暗访等行动，严控学校（幼儿园）食品安全风险。（市教科局、市场监管局按职责分工负责）

四、深入实施餐饮质量安全提升行动

按照《二连浩特市餐饮业质量安全提升计划（2018-2020年）》要求，2020年，全市餐饮单位量化等级B级率达到60%以上，其中90%的大型以上餐饮企业、学校食堂的量化等级达到B级以上，学校食堂A级率达到60%以上；餐饮单位“明厨亮灶”率达到80%以上，学校食堂、养老机构食堂、大中型餐饮单位“明厨亮灶”率达到90%以上。继续深入推进餐饮业食品质量安全示范工程建设，全市餐饮单位60%以上推行“五化”管理或4D等先进管理模式。推进餐饮服务智慧管理，提升餐饮安全保障水平。落实网络销售平台食品安全管理主体责任，加强网络餐饮监管，落实网络订餐平台责任。要求入网餐饮单位持证率（食品经营许可证）达到100%并持续保持，明厨亮灶率达到100%并持续保持，许可信息公示率达到100%并持续保持。加强快餐、团餐等大众餐饮监管，保证线上线下餐饮同标同质。继续推动全市餐厨废弃物全部实现资源化利用和无害化处理。（市执法局、住建局、市场监管局、发改委、环保局按职责分工负责）

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